Органические продукты: что вам нужно знать

Многие потребители приравнивают слово «органический» к продуктам, которые являются «более здоровыми». Однако в настоящее время нет никакой связи между употреблением органических продуктов и улучшением общего состояния здоровья. Однако органические продукты могут уменьшить воздействие синтетических пестицидов. И они выращиваются с использованием более чистых методов ведения сельского хозяйства.

Термин «органический» определяется и контролируется Министерством сельского хозяйства США (USDA). Он основан на требованиях проверки и сертификации Министерства сельского хозяйства США. Это требования, которым должны соответствовать фермеры, компании и продукты питания, чтобы иметь органическую маркировку.

Требования для наличия органической маркировки Министерства сельского хозяйства США включают:

• Органические продукты должны выращиваться без использования химикатов и пестицидов. Фермеры должны использовать естественные средства борьбы с насекомыми и сорняками. Разрешены только натуральные удобрения, такие как компост. После сбора урожая фермеры не могут обрабатывать продукты консервантами. Сюда входит воск.
• Органические продукты не могли быть изменены учеными.
• Практика органического земледелия должна защищать землю, чтобы обеспечить ее полезность в течение длительного времени.
• Органическое мясо и продукты животного происхождения должны происходить от скота, выращенного в естественной среде обитания. Фермеры должны предоставить им органические корма, чистое жилье и доступ на улицу. Фермеры не могут использовать гормоны роста или антибиотики. Эти продукты дают неорганическому домашнему скоту.

Органическое сельское хозяйство преследует две основные цели. Во-первых, снизить негативное воздействие на окружающую среду. Во-вторых, повышение устойчивости.

Что следует учитывать

Министерство сельского хозяйства США имеет несколько различных маркировок органических продуктов. Вы можете столкнуться со следующим:

• 100% органический означает, что он был выращен и обработан с использованием утвержденных методов и органических ингредиентов. Эту этикетку часто можно увидеть на продуктах, состоящих из одного ингредиента, таких как фрукты или яйца.
• Органический продукты содержат не менее 90% органических ингредиентов.
• Изготовлен из органического продукты содержат не менее 75% органических ингредиентов.

Другие распространенные ярлыки: естественный, устойчивыйи травяной. Министерство сельского хозяйства США не определяет и не контролирует эти термины. Нет никакой гарантии, что продукты с этими этикетками соответствуют одним и тем же стандартам.

Вопросы, которые следует задать своему врачу

• Полезны ли органические продукты при хронических заболеваниях, таких как диабет, высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление?
• Являются ли органические продукты более полезными для беременных и младенцев?
• Если я не могу позволить себе органические продукты, нанесу ли я вред своему здоровью?
• Если я не могу позволить себе органические овощи, должен ли я вообще избегать их?

Ресурсы

Министерство сельского хозяйства США: маркировка органических продуктов