Подпишитесь на CNN’s Eat, но лучше: Средиземноморский стиль. Наше руководство из восьми частей показывает вам восхитительный образ жизни, поддерживаемый экспертом, который повысит ваше здоровье на всю жизньПолем
CNN
—
Министр здравоохранения и социальных служб США Роберт Ф. Кеннеди начал процесс устранения программы Управления по санитарному надзору за продуктами и лекарствами США, называемой GRAS, или «в целом признанного безопасным», которая, по словам критиков, на протяжении десятилетий подвергалась насилию пищевой промышленностью.
Согласно анализу 2022 года, почти 99% новых химических веществ, используемых в пищевой или пищевой упаковке с 2000 года, были зелеными для использования не FDA, а в пищевой и химической промышленности.
В течение этого периода производители продуктов питания просили разрешение FDA ввести новое вещество только в 10 раз, согласно анализу, проведенному экологической рабочей группой, или EWG, организацией по защите окружающей среды и здравоохранения, базирующейся в Вашингтоне.
«Слишком долго производители и спонсоры ингредиентов использовали лазейку, которая позволила внедрять новые ингредиенты и химические вещества, часто с неизвестными данными о безопасности, в предложении в США без уведомления FDA или общественности», — сказал Кеннеди в своем заявлении в понедельник.
«Устранение этой лазейки обеспечит прозрачность потребителям», — сказал он, и «Помогите вернуть запасы продуктов питания нашей страны, гарантируя, что ингредиенты введены в продукты питания в безопасности».
Много проблем впереди
Эксперты приветствовали этот шаг, назвав его долго, но задавались вопросом, насколько реалистично будет любое изменение.
«Я за то, что имею дело с лазейкой Гра. Пришло время для FDA, чтобы закрыть его », — сказала Марион Нестл, почетный профессор Paulette Goddard о питании, исследованиях питания и общественного здравоохранения в Нью -Йоркском университете, в электронном письме.
«Продовольственные компании не должны сами решать, безопасны ли их добавки», — сказал Нестл, который написал книги о политике пищевой промышленности.
«Тем не менее, мне трудно полагать, что эта администрация предоставит FDA необходимые ему ресурсы-а это означает, что это означает, что хорошо оплачиваемые эксперты в области токсикологии пищевых продуктов-принять дополнительные оценки, особенно когда сотрудники агентства увольняются вправо и слева»,-добавила она.
Бывший комиссар FDA д -р Роберт Калифф, который ушел в отставку с должности 20 января, добавил, что любая реформа должна пройти его пройду в лобби мощного пищевой промышленности, которая традиционно боролась с изменениями.
«Если бы это произошло, это было бы реальным изменением многих лет лоббирования и политиков, которые в основном блокировали усилия, чтобы это произошло», — сказал Калифф. «Индустрия сопротивлялась этому; Республиканский конгресс заблокировал его. Теперь, если они благоприятны, давайте воспользуемся этим и сделаем это. Я был бы все для этого ».
В понедельник Кеннеди объявил, что встретился с руководителями Крафт Хайнц, генерал Миллс, Тайсон Фудс, Келлогг, Смауксерс и Пепси, чтобы обсудить решение.
«Вы должны иметь возможность использовать информированный выбор. Вы должны знать, что это за продукт, что находится в вашей еде и каково влияние на здоровье, и это все, что мы собираемся сделать », — сказал Кеннеди ведущий Fox News Шон Хэннити в интервью, выступившем в понедельник вечером.
«Мы собираемся стимулировать людей, стимулировать компании быть прозрачными, и мы собираемся сообщить американцам о том, что их болеет», — сказал Кеннеди. «Никто не хочет болеть».
Мелисса Хокстад, президент и исполнительный директор Ассоциации потребительских брендов, которая представляет пищевую промышленность, рассказала CNN в электронном письме, что встреча была «конструктивной».
«Мы с нетерпением ждем продолжения взаимодействия с секретарем и квалифицированными экспертами в HHS, чтобы поддержать общественное здравоохранение, завоевать доверие потребителей и способствовать выбору потребителей», — сказал Хокштад.
В чем проблема с Гра?
Созданный поправкой 1958 года в Федеральный Закон о пищевых продуктах, наркотиках и косметике 1938 года, Грас должен был быть применен к безопасным, обычно используемым ингредиентам, таким как чеснок, нефть, уксус и пищевую соду. Однако в 1997 году перегруженная и недостаточно финансируемая FDA сделала программу добровольной, что позволило промышленности сказать, что вещество было GRA, не предоставляя сначала данные безопасности агентству.
С тех пор, как говорят критики, производители продуктов питания ввели в продовольствие в продовольствие, многие из которых впоследствии были идентифицированы как вредные.
Одно из них, бромированное растительное масло или BVO — растительное масло, используемое в цитрусовых газированных напитках и спортивных напитках, — было объявлено больше не GRAS в 1970 году. Но FDA официально не запретило добавку в использовании в американских продуктах питания до июля 2024 года.
«В течение десятилетий FDA знало, что бромированное растительное масло, или BVO, будет вредным, но было разрешено оставаться в использовании по просьбе производителей продуктов питания», — заявил на сентябрьском брифинге новостей госсекретарь штата Иллинойс Алекси Джаннулиас. Джаннулиас был соавтором Закона о безопасности пищевых продуктов штата Иллинойс, который принял Сенат Иллинойса и в настоящее время находится перед Палатой представителей.
Устали от ожидания FDA, также действовали другие штаты. В октябре 2023 года Калифорния запретила четыре вещества — BVO, бромат калия, пропилпарарабен и красный краситель № 3 — из -за связей с серьезными проблемами со здоровьем, как рак, эндокринные и репродуктивные проблемы, а также проблемы с сердцем и печенью.
FDA запретила красный краситель № 3 в январе, более чем через 30 лет после того, как ученые обнаружили связь с раком у животных. Синтетическая цветная добавка, сделанная из нефти и химически известной как эритрозин, красный краситель № 3 использовался для придания пищи, конфет и напитков яркий вишневый цвет.
Дополнительные химические вещества, направленные на законодательные законопроекты в 31 штате, включают красный краситель № 40; синий краситель № 1 и № 2; зеленый краситель № 3; Желтый краситель № 5 и № 6; диоксид титана; и азодикарбонамид, кондиционер теста, который также используется в ковриках йоги, По данным экологической рабочей группы.
Препятствия, чтобы преодолеть
Устранение лазейки GRAS потребует от компаний «публично уведомлять FDA об их предполагаемом использовании (новых) ингредиентов, наряду с основными данными о безопасности, прежде чем они будут введены в продовольственные запасы», — говорится в заявлении HHS.
Тем не менее, представители пищевых компаний говорят, что процесс GRAS играет важную роль в том, чтобы компании «внедрили новшества для удовлетворения потребительского спроса».
«Поскольку администрация стремится пересмотреть GRA, мы готовы работать с экспертами агентства по дальнейшему анализу безопасных ингредиентов и повысить прозрачность потребителей», — сказала Сара Галло, старший вице -президент по политике продуктов и федеральных делам для Ассоциации потребительских брендов, в электронном письме.
Устранение GRAS не так просто, как удаление правил, сказал Дженсен Хосе, сотрудник по регулированию Центра науки в общественных интересах, некоммерческой организации по безопасности пищевых продуктов.
«Есть много секретных химикатов Gras, которые уже находятся в нашем запасе продуктов питания», — написал он в электронном письме. «Установка этих химических веществ немедленно незаконным до получения одобрения FDA может привести к нарушениям в поставках продовольствия. Обеспечение того, чтобы существующие химические вещества были безопасны для оставления в наших продуктах, должно быть систематическим процессом ».
Кроме того, не все, что Гра, должна быть устранена во время реформы, сказала Дженнифер Померанц, доцент кафедры политики и управления общественным здравоохранением в Школе глобального и общественного здравоохранения Нью -Йорка в Нью -Йорке.
«Они должны дедушкина, которые были GRAS в 1958 году, когда Конгресс создал поправку к еде, как чеснок, соль и перец, которые мы ели в течение десятилетий без вреда», — сказала она. «Прошло, все пройдите через продовольственную аддитивную петицию, чтобы обеспечить ее безопасность».
Также возможно, что при изменении процесса GRAS пищевая промышленность могла бы передавать расходы потребителям в виде более высоких цен, сказал Калифф.
«Для этого исследования стоит деньги. Это сильно отличается от того, что просто объявление о том, что наши вещи безопасны, по сравнению с фактически выполнять работу строго и иметь независимую правительственную оценку », — сказал он.
Калифф сказал, что дразнить влияние на пищевые добавки на пищевые добавки в течение длительных периодов времени и трудоемки, сказал: «Это не проблемы людей, развивающих рак за одну неделю. Это повышенный риск развития рака 20 лет спустя.
«Требуется крупномасштабная эпидемиология, много знаний и команд людей, в том числе людей, которые знают о химии и биологии, а также эпидемиологии и болезнях человека, и это нелегко»,-сказал он. «Мне кажется, что увеличить бюджет FDA, это было бы выгодно для американского народа».
Мег Тиррелл из CNN внесла свой вклад в этот отчет.