Низкокалорийные блюда для похудения — рецепты.
Используя низкокалорийные блюда для похудения из простых продуктов, вы легко сбросите лишний вес и не будете при этом голодать. Они готовятся одним из «правильных» способов – запеканием в духовке, отвариванием или варкой на пару, получаются очень вкусными, полезными и нежирными.
Содержание
- 1 Фаршированные кабачки в духовке
- 2 Овощной суп-пюре
- 3 Минтай в белом соусе
- 4 Салат из творога
- 5 Диетическая кулинария — как приготовить здоровый обед
- 6 Готовим вкусно
- 7 Как приготовить жиросжигающие коктейли дома
- 8 Диетические коктейли для похудения
- 9 Диетические молочные коктейли
- 10 Как правильно употреблять напитки дома
Фаршированные кабачки в духовке
- Время: 1 ч.
- Количество порций: 4 персоны.
- Сложность: доступно для начинающих.
Для этого блюда можно взять нежирную говядину, телятину или курицу, но лучше использовать низкокалорийное мясо индейки, больше всего подходящее для похудения.
Ингредиенты:
- кабачки (молодые) – 0,5 кг;
- нежирное мясо – 0,25 кг;
- томаты – 0,2 кг;
- перец (сладкий) – 0,1 кг;
- морковка, лук – по 75 г;
- чеснок – 1 зуб.;
- укроп, специи.
Способ приготовления:
- Кабачки помойте, разрежьте вдоль пополам, выньте середину и семечки.
- Мясо и овощи перекрутите через мясорубку, приправьте специями, перемешайте.
- Нафаршируйте кабачковые «лодочки», выложите на противень с антипригарным покрытием.
- Запекайте блюдо в духовке 20 минут, температура – 200 ˚С.
Овощной суп-пюре
- Время: 40 мин.
- Количество порций: 3-4 персоны.
- Сложность: доступно для начинающих.
Обратите внимание, что низкокалорийные рецепты для похудения должны содержать минимальное количество соли, а по возможности ее лучше не добавлять вообще.
В этот суп можно добавить морковку, но тогда его нужно дольше варить.
Ингредиенты:
- вода – 1 л;
- цветная капуста – 0,7 кг;
- луковица, перец чили – по 1 шт.;
- специи, зеленый лук.
Способ приготовления:
- Капусту разберите на соцветия, залейте водой. Добавьте очищенный, измельченный лук, чили (без семян).
- Доведите до кипения, чили выньте, варите суп до готовности капусты.
- Пюрируйте блендером, немного посолите, поперчите, перемешайте.
- В каждую порцию добавляйте мелко рубленный зеленый лук.
Минтай в белом соусе
- Время: 1,5 часа.
- Количество порций: 5 персон.
- Сложность: доступно для начинающих.
Для этого блюда вместо минтая можно использовать путассу. Она тоже низкокалорийная, не менее полезная и подходит для похудения, но более костистая.
Ингредиенты:
- минтай (филе) – 1 кг;
- мука (пшеничная) – 2 ч. л.;
- вода, соевый соус – по ½ ст.;
- сметана (с низким процентом жирности) – 0,35 кг;
- сыр (сливочный или творожный) – 0,15 кг;
- лук, морковка – по 2 шт.
Способ приготовления:
- Рыбу помойте, удалите голову, внутренности (если есть), хвост, плавники, черную пленку из брюха. По желанию голову можно оставить, только нужно удалить глаза и жабры.
- Замаринуйте тушки в соевом соусе на 15 минут.
- На раскаленной сковороде слегка обжарьте муку, добавьте сыр, сметану, воду. Перемешайте, доведите до кипения, снимите с огня.
- Отдельно на раскаленном масле обжарьте измельченные лук с морковью, всыпьте любые специи.
- В форму для запекания выложите обжаренные овощи, сверху положите рыбу, полейте ее соусом.
- Выпекайте блюдо в духовке на протяжении 50 минут, температура – 180 ˚С.
Салат из творога
- Время: 15 мин.
- Количество порций: 1-2 персоны.
- Сложность: доступно для начинающих.
Поскольку этот рецепт предназначен для похудения и должен быть максимально низкокалорийным, выбирайте для салата кисломолочные продукты с низким процентом жирности.
Как готовить чтобы похудеть?.
Отказаться от сахара, сдобы или жирной свинины — это далеко не все, что нужно для похудения. И если вы решили бороться с избыточной массой, нелишним будет идти до конца — позаботиться о своем здоровье в целом. А для этого одних ограничений мало. Правильное приготовление пищи — это важный аспект здорового рациона.
Диетическая кулинария — как приготовить здоровый обед
Существует несколько правил, соблюдение которых сделает даже привычную пищу более полезной и низкокалорийной.
В первую очередь нужно максимально избавляться от жира. Полностью его исключать нельзя, однако жарить картофель на сковороде, залитой сотней граммов масла, и есть его с беконом – не лучший способ похудения. Лучше просто смазать посуду небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла, а в идеале – использовать сковороду с антипригарным покрытием.
При приготовлении мяса следует максимально удалить весь видимый жир, а с птицы — еще и кожу. Это снизит калорийность блюда на 30-40%.
Снизить жирность готового блюда можно и иным способом — отказом от жарки в пользу запекания в духовке или на открытом огне, а также грилем. В этом случае даже имеющийся жир (к примеру, в мясе) будет стекать, и калорийность пищи уменьшится.
Важно: не следует одновременно готовить мясо и овощи, так как последние хорошо впитывают жир.
Варка и приготовление на пару— весьма неплохой способ избавиться от лишних калорий. Во-первых, при этом методе полностью отсутствует необходимость в добавлении дополнительного жира, а во-вторых, при варке температура приготовления пищи никогда не поднимается до очень больших величин, а значит и не происходит образования канцерогенных веществ.
Неплохим подспорьем при готовке является использование пароварки или мультиварки. Пища, приготовленная с использованием этих устройств, ничем не отличается от сваренной в обычной кастрюле. Однако несомненным плюсом здесь является удобство готовки.
Для заправки любых блюд рекомендуется отказаться от майонеза и прочих жирных соусов. Лучше использовать лимонный сок или взбитую миксером смесь из маложирного йогурта с творожным сыром.
И последнее правило – не солите пищу! Норма в 5 граммов хлорида натрия, рекомендованная Всемирной организацией здравоохранения, может быть легко обеспечена натрием, содержащимся в самих продуктах. Вначале будет сложно, но потом привыкнете к естественному вкусу пищи.
Готовим вкусно
При приготовлении обеда (завтрака, ужина) совсем не обязательно использовать готовые соусы и прочие вкусовые добавки. Еда может стать вкусной и без соли, и без кетчупа с майонезом. Вот как сделать диетическую пищу вкусной:
- Салат. Попробуйте заменить майонез ложкой растительного масла и лимонным соком. Заправьте салат кефиром или йогуртом, добавьте в него орехи либо кунжут. В первый момент вкус покажется необычным, однако распробовав, вы уже никогда не вернетесь к «Мечте хозяйки».
- Овощи. При их приготовлении просто напрашиваются специи. Попробуйте добавить в овощи немного молотого имбиря (не переусердствуйте – эта приправа весьма острая), карри или шалфей. Используйте специи в очень малых количествах – пряность должна подчеркивать вкус овощей, а не заменять его.
- Мясо. Само по себе оно обладает довольно посредственным вкусом. Обмазав его перед запеканием горчицей с медом, вы получите изысканное и весьма необычное блюдо.
- Суп. Овощные супы — основа любой похудательной диеты — могут нравиться разве что совсем неприхотливым в еде людям. Однако сдобрив его нежирным тертым сыром, вы получите весьма аппетитное блюдо с достаточно низкой калорийностью.
- Десерт. Сахар для худеющих под запретом. Однако заменив традиционные пирожные сухофруктами, вы сможете и вкусно закусить, и нормализовать пищеварение (клетчатки в сухофруктах содержится довольно много). А можно использовать экстракт стевии – растения, содержащего естественный сахарозаменитель — стевиол.
- Фрукты, ягоды. Этот продукт незачем заменять. Наоборот, в течение дня любому человеку рекомендовано съедать до полукилограмма фруктов, овощей и ягод. Употреблять их желательно сырыми.
- Напитки. Свежевыжатый сок, морс, кисель, компот и традиционные чай и кофе — выбор напитков, не мешающих худеть, колоссален. Не добавляйте в них сахар, не покупайте расфасованные соки и лишний вес уйдет еще быстрее.
Процесс похудения протекает тем тяжелее, чем больше человеку приходится себя ограничивать. Именно из-за этого происходят срывы, именно поэтому люди зачинают поправляться после, казалось бы, весьма эффективных диет. Привыкший питаться вкусно никогда не сможет перейти на пресную пищу. Однако диетическое питание должно быть здоровым, а не безвкусным. Соблюдение описанных выше правил позволит создать правильное пищевое поведение — то, что и нужно для борьбы с лишним весом.
Бозбей Геннадий, медицинский обозреватель, врач скорой помощи
6,800 просмотров всего, 13 просмотров сегодня
Диетические рецепты для похудения в домашних условиях.
Содержание
Диетические коктейли — отличное средство для борьбы с лишним весом. Они ускоряют метаболизм, притупляют чувство голода и снабжают наш организм витаминами и минералами.
Как приготовить жиросжигающие коктейли дома
На самом деле нет ничего проще. Все, что вам потребуется, это «правильные» ингредиенты и хорошее настроение.
Почему эти напитки называются жиросжигающими? А все потому, что для их приготовления используются продукты, ускоряющие метаболизм — фрукты, пряности и специи.
Жиросжигающие коктейли — весьма эффективные напитки для похудения, которые лучше всего действую при условии одновременного посещения спортзала. Если тренировки в спортивном зале не входят в твои планы, просто замени одним из таких коктейлей любой из приемов пищи.
Любой коктейль готовится посредством смешивания ингредиентов с последующим взбиванием в блендере.
Рецепты жиросжигающих коктейлей
- Стебель сельдерея, 1 огурец, зелень по твоему предпочтению (петрушка, укроп, зеленый лук и чеснок).
- 1 свежий огурец, ½ лимона без цедры, 100 мл кефира, сельдерей, 1 зеленое яблоко, 2 листика белокочанной капусты.
- Половинка банана, 150 мл нежирного молока, молотая корица на кончике ножа и немного ванильного сахара.
- Половинка груши, 1 киви и 100 г апельсинового сока.
- Свежий помидор (1 шт.), зелень, 2-3 редиски и 100 мл кефира.
Любой из жиросжигающих коктейлей не только способствует похудению, но и обеспечивает организм необходимыми веществами и надолго утоляет чувство голода.
Еще один рецепт жиросжигающего коктейля
Легкий коктейль с мятой и лимоном станет идеальным началом дня. Взбодрит, зарядит энергией и поможет в избавлении от лишних сантиметров.
- Киви — 1 штука
- Лимон — 2 кусочка
- Мята — 7 веточек
- Петрушка — 7 веточек
- Вода — 100 миллилитров
- Мед — по вкусу и желанию
Киви почистить и разрезать на небольшие части. Поместить его в блендер. К киви добавить лимон, зелень и воду, хорошо перемешать. Употреблять сразу после приготовления.
Диетические коктейли для похудения
1. Классический рецепт диетических коктейлей для похудения обычно предполагает использование исключительно натуральных и полезных ингредиентов. Один из таких вариантов — это имбирно-лимонный напиток.
Для его приготовления необходимо очистить небольшой кусочек корня имбиря и залить теплой водой. Оставить на время, чтобы он настоялся.
Тем временем можно выжать сок среднего лимона.
Процедить имбирь, добавить лимонный сок и чистую воду.
Такой коктейль отлично утоляет жажду, но его лучше употреблять не чаще двух раз в неделю.
2. Один из отличных вариантов легкого овощного коктейля — это тыквенный сок. Его можно дополнить также соком лимона или лайма. Добавить в такой напиток можно семена льна или немного измельченных орехов, чтобы придать ему более густую консистенцию и питательность.
3. Кладезь полезных витаминов, незаменимых при похудении, — это сельдерей. Чтобы приготовить невероятно легкий и вкусный овощной коктейль нужно вымыть стебель сельдерея и отправить его в блендер. Добавить немного свежей зелени по вкусу. Измельчить до однородности, а затем влить стакан чистой воды или обезжиренного кефира.
Таким лакомством можно начать день, чтобы чувствовать себя бодро и легко.
Диетические молочные коктейли
Тем, кто следит за калорийностью своего рациона или сидит на диете, не стоит отказывать себе в этом лакомстве. Просто воспользуйтесь следующими советами, и ваш завтрак или полдник порадует вас отличным вкусом при минимуме калорий.
Вот один из вариантов:
- 400 мл. обезжиренного кефира;
- половинка спелого банана;
- несколько свежих или замороженных ягод клубники.
Взбейте указанные ингредиенты в миксере или блендере в течение максимум 60 секунд и наслаждайтесь вкусным и полезным низкокалорийным напитком. Также, чтобы увеличить пользу и количество клетчатки в коктейле, вы можете добавить в него пару ложек пшеничных или ржаных отрубей.
Кефирный коктейль с имбирем и медом
Этот напиток благотворно влияет на микрофлору кишечника, он поможет Вам сбросить за неделю до четырех килограмм лишнего веса. При условии, что вместе с приемом коктейля Вы откажетесь от употребления жирной пищи и наконец, начнете заниматься физическими упражнениями.
Возьмем пол литра нежирного кефира и добавим в него чайную ложку молотого имбиря, немного корицы и немножко натурального меда. Оставим настояться на 10 минут, а затем взбиваем коктейль в блендере или просто хорошо перемешиваем. Рекомендуется пить этот полезный напиток до трех раз в день, по одному стакану. Пищу во время разгрузки надо кушать низкокалорийную и нежирную, чтобы цель похудеть была поскорее достигнута.
Как правильно употреблять напитки дома
Ни в коем случае нельзя добавлять сахар и соль.
Увеличить общую физическую нагрузку.
Коктейли для похудения употреблять или за 20 минут до еды, или через полутора часа после приема пищи, или вместо, но никогда не запивать другим напитком.
Но в течение дня необходимо употреблять много жидкости, поскольку недостаточное количество приводит к ее скоплению в тканях организма, появляется излишний вес и отечность.
Так же не стоит пить вместо рекомендуемых различные газированные, ароматизированные и подкрашенные напитки, энергетики, алкоголь. Все вышеперечисленные продукты наносят здоровью только вред.
Потреблять напитки для похудения возможно тремя способами.
1. Если человек хочет худеть долго и постоянно, либо собирается осуществить профилактические мероприятия, то коктейли нужно пить ежедневно каждое утро до завтрака.
2. Если необходимо существенное и быстрое похудение (ожирение, как следствие каких-то болезней, подготовка к отпуску на море), то коктейли следует принимать по такой схеме:
- утром до завтрака 1 стакан напитка;
- через 20 минут плотный завтрак (кушать можно все и в любом количестве, но переедания избегать);
- вместо обеда и ужина — 1 стакан напитка;
- в течение дня, если появляются приступы усталости или сильное чувство голода, можно пить коктейли, но разбавленные минеральной водой.
3. И наконец, если необходимо экспересс-похудение, можно предпринять недельную коктейльную диету. Четыре раза в день вместо приемов пищи выпивать 1 стакан напитка, в перерывах между «едой» пить много минеральной воды или зеленного чая с травами, но без сахара.
Диетические напитки в домашних условиях
Особенности приготовления диетических блюд
Диетические блюда из мяса, птицы и рыбы
Диетические продукты — развенчаем королей диеты
Летом огуречная диета становится особо актуальной. Диета не отличается особой хитростью и предлагает нам следующее меню.
Фруктовая диета для похудения хороша хотя бы тем, что она основана на фруктах, а уж об их пользе сказано столько слов, что глупо было бы убеждать кого-либо в обратном.
Овощная диета — наиболее полезный, доступный и вкусный способ похудения, очищения и оздоровления организма.
Раздельное питание основано на приеме простой пищи. Самое главное – это никогда не совмещать белки с углеводами.
Иногда я говорю себе «Хватит уже жрать, Катя!». И продолжаю жрать, потому что я не Катя.
Чтобы не возникло проблем со здоровьем, настоятельно рекомендуем перед применением советов с нашего сайта, обратиться за консультацией к врачу.