Белковая диета для похудения меню на неделю в домашних условиях

Белковая диета для похудения в домашних условиях.

Белковая диета заслуженно признана одним из максимально эффективных способов гарантированного похудения , причем без обратного восстановления массы после ее прекращения . Белки считаются основным и наиболее важным питательным компонентом , необходимым для жизнедеятельности любого организма . Их часто называют также протеинами , которые активно принимают участие в разных иммунных реакциях , а также в обменном процессе между клетками .

Белковая диета для похудения в домашних условиях

Большая часть протеинов считается « многостаночниками », они приносят огромную пользу для жизнедеятельности человеческого организма . При пищеварении белки становятся аминокислотами или распадаются с выбросом энергии . Именно она необходима , чтобы расщепить жировые « залежи ».

Принципиально белковая диета отличается от остальных тем , что максимально ограничено употребление продуктов , способных превращаться в жировые складки . В идеале пища должна содержать лишь чистый белок , необходимый , чтобы мышцы получали требуемое питание .

К подобным продуктам относятся :

• диетическое мясо ;
• обезжиренное молоко ;
• яичные белки ;
• рис ;
• морская рыба ;
• обезжиренный сыр .

Следует непременно напомнить , что все дни соблюдения диеты необходимо соблюдать водный баланс . Старайтесь пить часто и много . Непременно употребляйте жидкость каждый раз перед питанием – причем минимум стакан .

Достоинства и отрицательные качества

Белковая диета является прекрасным способом нормализовать собственный вес , если эту энергию грамотно использовать .

В начале процесса происходит расходование запаса гликогена . Масса снижается довольно быстро из — за потери значительного количества воды . После расходуются жировые накопления , служащие сырьем для выработки глюкозы . Именно она необходима для поддержания жизнедеятельности организма .

Мероприятия по снижению веса с помощью использования белковой диеты выполняются медленными темпами . Главным преимуществом такого питания становится то , что прекратив процедуры , можно не беспокоиться , что прежняя масса человеческого тела возвратиться к прежним показателям . Эта проблема характерна для большинства остальных рекомендуемых рационов . Пользуясь подобной методикой , человек худеет без чувства голода , поскольку получает всю необходимую для нормальной жизнедеятельности энергию .

На белковой диете человек худеет без чувства голода

Белковая диета , помимо основных положительных качеств , имеет некоторые негативные аспекты , заключающиеся в недостаточном получении иных веществ . Это , в свою очередь , может вызвать отрицательные последствия . Страдают иногда почки , волосы и кожа , появляется бессонница .
Вот почему важно подходить к решению подобной проблеме с особой осторожностью . Только тогда можно обеспечить положительный эффект без каких — либо последствий .

Белковые коктейли

Существуют разные варианты питания при белковой диете . Особую популярность завоевали белковые коктейли с разными дополнениями .

Орехи и мёд

Для приготовления такого коктейля необходимо взять :

• 3 яйца ;
• 25 мл молока ;
• пару ложек измельчённых грецких орехов ;
• немного мёда ;
• чуть — чуть изюма .

Сверху можете посыпать орешками для вкуса

Ингредиенты смешать с помощью блендера . Коктейль рекомендуется употреблять после физических занятий .

Йогурт и мороженое

Можно приготовить напиток с мороженым и йогуртом :

• 250 мл молока ;
• спелый банан ;
• обезжиренный йогурт ;
• немного овсяных хлопьев ;
• пару ложек меда и мороженого .

Для вкуса добавьте ягоды

Все ингредиенты смешать , наслаждаться приятным вкусом и худеть одновременно .

Молоко и яйца

Чтобы приготовить следующий рецепт , понадобятся такие продукты :

• яичный белок ;
• 50 г творога ;
• молоко ( 150 г ) ( можно заменить сухим молоком );
• две ложки фруктового сиропа ( можно использовать свежие ягоды );
• 5 белков из яиц перепелки .

Некоторые люди предпочитают использовать в рационе более разнообразный ассортимент блюд на период похудения .

Недельная белковая диета

Такой вариант предусматривает , помимо всего , употребление риса . Важно этот продукт варить , не добавляя соли .

Ценная информация : Мало кто знает , что всего 150 г такого риса способны заменить по всем компонентам стакан цельного молока .

• овощной салат;
• половина стакана риса .

• 250 мл свежеотжатого сока из яблока;
• мясо;
• салат .

Второй день выглядит так :

• кофе;
• творог , обязательно обезжиренный.

• овощной салат , заправленный подсолнечным маслом;
• стакан сока .

На третий день :

• рыба;
• капустный салат, можно добавить репчатый лук .

• яблоко;
• порция риса;
• свежеотжатый сок яблока .

Четвертый день :

• стакан чая;
• хорошо отваренная говядина .

• овощной суп;
• кусок хлеба ( только черного ).

• порция риса;
• мясо;
• стакан яблочного сока .

Пятый день

Допускается несколько разнообразить меню .

• рыба;
• пара вареных картофелин;
• морковный салат со сметаной .

В последние два дня недельной диеты можно питаться следующим образом:

• чашка чая ,;
• диетические сосиски;
• высушенные гренки .

• апельсиновый сок;
• нежирную говядину ;
• фруктовый салат .

Заключение

Белковая диета наилучшим образом подходит людям , активно проводящим жизнь . В основном к этой категории относится молодежь . Людям более пожилого возраста подобный рацион противопоказан , ведь белок способствует увеличению свертываемости крови , а это приводит к образованию тромбов .

Наиболее всего диета подойдет активным людям

Также не рекомендуется использовать белковую диету при наличии нарушений функций почек , а также при наличии колита , хронического панкреатита , дисбактериоза . Нежелателен такой рацион и при подагре .

Выбирая белковую диету , желательно проконсультироваться со специалистом во избежание негативных последствий . Следует помнить , что наслаждаться таким рационом можно лишь пару недель . Длительное использование чревато неприятными последствиями . Даже достигнув хороших результатов , повторять такую диету можно только спустя год .

Видео — Белковая диета для похудения в домашних условиях

Белковая диета для похудения: меню на неделю с рецептами.

Белковая диета: меню на неделю

Суть диеты состоит в том, что ежедневно ты должна употреблять преимущественно белковую пищу – много рыбы, мяса и обезжиренных молочных продуктов. Все эти продукты очень питательны, надолго насыщают, поэтому тебя не будет беспокоить чувство голода. Зато лишенный углеводов и жиров организм начнет расходовать в качестве дополнительной энергии собственные жировые запасы.

Роль белков для организма

Жизнь без белка невозможна . Значение белков для организма заключается в том, что они служат материалом для построения клеток, тканей и органов, образования ферментов, большинства гормонов, гемоглобина и других веществ, выполняющих в организме важнейшие функции. Белки и их роль в организме заключается также в том, что они участвуют в защите организма от инфекций, а также способствует усвоению витаминов и минеральных веществ. Наша жизнедеятельность связана с непрерывным расходом и обновлением белка. Чтобы уравновесить эти процессы, потери белка нужно ежедневно восполнять. Он в отличие от жиров и углеводов не накапливается и не синтезируется в организме из других пищевых веществ, то есть получить белок можно только с едой.

Продолжительность белковой диеты

Обычно диеты белкового типа прописываются в подробностях на одну или две недели. Меню не очень разнообразно: на второй неделе, если таковая присутствует, специалисты советуют употреблять в пищу то же самое меню, что и в первую, в рационе следуя от последнего дня к первому.

Плюсы и минусы белковой диеты

Помимо обычной цели «снизить вес», белковая диета способствует и другим полезным для организма эффектам. А именно:

1. Улучшение состояния кожи . Белок является основополагающим в организме. Благодаря нему ваши мышцы крепки, а кожа не обвисает. Повысив содержание белка в ежедневном рационе, вы обеспечите прекрасный внешний вид вашей коже
2. Калорийность . В белках содержится практически в 2 раза меньше калорий, чем в жирах. А учитывая тот факт, что организму требуется значительно больше времени и энергии на переработку жиров, процесс похудения просто неизбежен
3. Вывод токсинов . Белок способствует выводу из организма лишних жидкостей, а вместе с ними и токсинов
4. Отсутствие чувства голода . Из-за особенностей организма и долгого усвоения белков, чувство голода наступает через большой промежуток времени. А учитывая тот факт, что белковая диета состоит из 4-6 приемов пищи – чувства голода не возникает в течение всего дня.

Минусов у белковой диеты немного . Большинство из них упираются в противопоказания для определенных групп людей. Но их нельзя в полной мере отнести к минусам, т.к имея противопоказания к диете – нет смысла на неё садится. А если, всё же, сели, то какой тогда смысл жаловаться?
Итак, к минусам диеты относятся:

1. Запор . Это частая проблема у людей, сидящих на белковой диете. Решением данной проблемы служит употребление в больших количествах воды или же кефира. Если не помогает, то тогда уже использование слабительного
2. Не выводятся продукты распада . Решением данной проблемы, как и в предыдущем случае, является употребление воды в необходимых количествах
3. Неприятный запах изо рта
4. Срок диеты . В силу своей специфики, не рекомендуется сидеть на белковой диете больше месяца. Если же вы используете диету только как средство поддержания фигуры в тонусе и не пытаетесь скинуть лишние килограммы, то это ограничение вас не касается.

На этом минусы диеты заканчиваются . Всё остальное уже относится к категории противопоказаний и должно восприниматься в первую очередь еще до того, как вы сели на диету.

Правила белковой диеты

Особенности белковой диеты состоят в соблюдении следующих правил:

1. каждый прием пищи – это белок в сочетании с другими продуктами;
2. вся пища должна готовиться без жиров, Ваша норма жира в день – 30 гр., это 1 – 2 ст. л. масла в качестве заправки салата;
3. до 2х часов дня разрешается есть сложные углеводы в виде круп (рис, гречка, овсянка) 4 – 6 ст. л.;
4. можно использовать овощи, не содержащие крахмал (или с минимальной его долей) – огурцы, томаты, кабачки, капуста и листовой салат;
5. из фруктов отдавайте предпочтение цитрусам или несладким яблокам (1 – 2 в день);
6. пейте много воды (1 – 2 литра в день);
7. в день нужно питаться 4 — 6 раз, примерно через каждые 3 часа;
8. в качестве приправ используйте травы, лимонный сок, соевый соус, бальзамический уксус, чеснок;
9. не употребляйте алкоголь и сладкое во время диеты;
10. придерживайтесь таблицы содержания белка в продуктах;
11. длительность диеты не более 2 недель.

Режим питания при белковой диете

Есть необходимо не менее 5 раз в день, при этом последний раз вы можете позволить себе пищу за 3 часа до отбоя, и завтрак может начаться только через 30 минут после того, как вы проснулись. Что касается распределения компонентов питания, то до обеда вы должны употребить небольшое количество углеводов в виде гречки, бурого риса или овсянки. Также до обеда вы можете съесть несколько фруктов. В сутки вы можете употребить до 40 грамм жиров, что достаточно для вашего организма.

Как готовить блюда при белковой диете

Для 7 дней,14 или на месяц, меню, количество грамм в порции, при белковой диете, не на много отличаются.

Первое, второе и третье – это неизменное составляющая завтрака, обеда и ужина. Разница состоит только в приготовлении и времени принятия пищи.

Первым блюдом в меню является суп . Основа супа это белковый бульон: рыбный, мясной, из птицы. Овощная добавка по выбору, капуста, баклажаны, сладкий перец, фасоль, яйца.

Картофель запрещается из-за содержания большого количества углеводов. Недостаток в супе макарон и картофеля не снизит вкус овощного супа на белковом бульоне. Любая жидкая еда способствует уменьшению веса.

Для вторых блюд намного больше возможности выбора продуктов для утоления голода и одновременно потерей веса. Любые рецепты блюд состоят из курицы, рыбы, мясо, яиц, творога, с добавкой овощей, зелени и специй.

Вопрос чем заменить гарниры ? Картофель, макароны, крупы, насыщены углеводами и поэтому для любых диет не годятся. Заменят углеводные гарниры овощные блюда. Запекать, варить, тушить, на любителя каждой хозяйке. Только для специй нужна осторожность.

Варианты меню белковой диеты

Меню каждого дня состоит из пяти приемов пищи, включающее достаточное количество белковых продуктов для того, чтобы организм не испытывал голод. Рацион питания достаточно разнообразный, при этом состоит из самых простых и легких в приготовлении блюд.

Диета рассчитана на неделю, при избыточном весе количество дней можно увеличить до 14 дней (2 недели – это максимум, при котором можно находится на белковом питании).

Меню №1 белковой диеты на неделю (7 дней)

Составьте свой рацион таким образом, что бы его суточная калорийность не превышала 1000 ккал. Распределите их на 5 приемов пищи таким образом, чтобы последний был за 3-4 часа до сна. За неделю вы сможете скинуть 5-7 кг.

Белковая диета для похудения.

Белки (протеины) должны поступать с пищей, они участвуют в обмене веществ. Вес тела снижает невысокая калорийность рациона. В статье – о недельном белковом меню для восстановления стройности фигуры.

Зачем организму протеины

Белок участвует в строительстве клеток, необходим для синтеза гормонов и ферментов, чтобы организм усвоил из пищи углеводы, жиры, витамины, минералы.

Раньше считалось, что с возрастом потребность в протеинах снижается. В действительности белок также необходим пожилым.

Ферменты желудочного сока и поджелудочной железы расщепляют белковую пищу на аминокислоты, из которых организм строит собственные ткани.

Метионин, триптофан, изолейцин, лейцин, лизин, валин, треонин, фенилаланин – незаменимые, должны поступать с пищей. Остальные 12 разновидностей организм синтезирует.

Диета с высоким содержанием белка уменьшает жировые отложения – причину атеросклероза, заболеваний печени и почек.

Для более быстрого результата необходимо поступление аминокислоты метионина – источника холина, который способствует жировому обмену в печени, защищает ее клетки от повреждений. Им богаты следующие продукты: яичный желток, мозг, сердечная мышца, печень, почки.

Протеиновая диета предупреждает снижение полового влечения, поддерживает оптимальное функционирование мужских желез. Входящая в меню аминокислота аргинин усиливает сперматогенез, ее много в куриных яйцах, арахисе.

Польза животного и растительного белка

При подборе продуктов для меню важно учесть не только размер порций, но и биологическую ценность протеинового питания – по данному показателю мясо животных стоит предпочесть рыбе.

В богатый белком рацион включить пищу, которая легко переваривается. Наиболее легкие в усвоении молочные продукты, яйца, им уступают мясо рыбы, говядина, свинина, баранина.

Растительный белок переварить труднее, особенно устойчивы к действию пищеварительных ферментов бобовые, крупы, грибы – из растительной пищи организм получает до 80% аминокислот. У белковых продуктов животного происхождения данный показатель выше – 90%.

Кроме того, растительный белок беден незаменимыми аминокислотами. Например, в хлебе мало лизина, а в крупах снижено содержание лизина и треонина.

Поэтому для быстрого уменьшения веса белковая диета должна включать сбалансированный состав аминокислот – нехватка одной затрудняет использование других при синтезе организмом тканей.

Суточная норма

Потребность взрослых в белке – 90г в день, из которых 55-60% – протеиновая пища животного происхождения.

Оптимальная диета должна содержать суточную норму: триптофана – 1г, метионина – 3г, лизина – 5г.

В возрасте 20-30 лет достаточно 50-70г белка, к 40 годам – до 80г, старшему поколению – до 90г в день.

Не стоит включать в рацион больше 140г белка в сутки.

Потребность в белковой пище повышена при выздоровлении после инфекционных заболеваний, травм, операций, при хронических заболеваниях органов пищеварительной системы (хронический энтероколит и панкреатит), при заболеваниях почек, значительной кровопотере, приеме кортикостероидных и анаболических гормонов.

Дефицит и избыток белка

Причина нехватки – длительное употребление пищи, в которой мало незаменимых аминокислот. Если одновременно организм недополучает калории, он расходует собственный белок на покрытие энергозатрат.

Дефицит возникает при следовании диетам для похудения – длительном употреблении преимущественно растительной пищи, голодании.

Заболевания органов пищеварения нарушают переваривание и усвоение белковой пищи, что также приводит к нехватке поступления протеинов.

Белковый дефицит ухудшает функцию печени, поджелудочной железы, эндокринной системы. В результате организм не полностью усваивает полезные вещества, которые поступают с питанием, что приводит к гиповитаминозу, снижению сопротивляемости к инфекциям, замедлению заживления ран и восстановления после операции.

Продолжительная диета с высоким содержанием белка – причина перенапряжения печени, почек, гнилостных процессов в кишечнике, закислении организма продуктами азотистого обмена.

Принцип диеты

При сбалансированном меню организм получает энергию в основном из жиров и углеводов – белки покрывают энергозатраты лишь на 10-15%.

Суть диеты – в снижении доли жиров и углеводов и одновременном увеличении доли продуктов, богатых белком. Как правило, в данном питании много витаминов, микроэлементов, оно быстро насыщает.

Последователи данного способа похудения утверждают, что их вес снижается быстрее, чем при следовании другим диетам с аналогичной калорийностью.

Противники белковых диет убеждены, что уменьшение массы тела происходит не в результате сгорания жира, а от того, что организм интенсивно теряет влагу, особенно в первые дни.

Протеиновая диета на неделю

Измельчение продуктов, приготовление при высокой температуре помогает организму быстро переварить и усвоить белковую пищу, но нагрев уменьшает ее биологическую ценность.

Для снижения отрицательного воздействия на аминокислоты высокой температуры, более быстрого приготовления каш стоит предварительно замачивать крупу в холодной воде.

Недельный белковый способ питания подходит тем, кто хочет похудеть на 2-4кг – маловероятно за 7 дней добиться лучшего результата. Применяя данный рацион раз в месяц, большинству по силам снизить массу тела без изменения привычного образа жизни.

Включение в меню продуктов с высоким содержанием белка запускает процессы очищения, которые ускоряет выполнение упражнений для мышц живота, ног, ягодиц.

Интенсивные сокращения мускулатуры расщепляют жировые отложения. С обильным потоотделением выходят вредные вещества – источник проблемных зон.

Примерное меню на неделю:

Первый завтрак. 250г гречневой каши, стакан молока.

Второй завтрак. Стакан простокваши или яблоко.

Обед. Суп из индейки или нежирной говядины с 50г отварного мяса. Овсяная, пшенная каша или 100г риса, небольшой кусочек отварной скумбрии, ставриды, хека. Салат из свеклы, моркови или капусты. Стакан кефира.

Полдник. Фруктовый сок с мякотью.

Ужин. Стакан простокваши, пара печений.

В меню можно включить яйца, мясо, рыбу, обезжиренный творог, сырые или отварные овощи без специй и приправ – свекла, сельдерей, огурцы, помидоры, морковь, несладкие фрукты.

При следовании диете стоит отказаться от белковых продуктов с высоким содержанием жиров: мороженного, сгущенного молока, сыра, сметаны, сливочного масла.

Исключить сладости, картофель, хлебобулочные и мучные изделия.

Диету легко переносить, она не вызывает дискомфорт.

Меню на 14 дней

В рационе – нежирное мясо, рыба, яйца, салаты, овощи, несладкие фрукты. Чувство голода не возникает, но организму не хватает углеводов.

Меню на первую неделю:

Завтрак. Черный чай и кофе.

Обед. Салат из отварной капусты, пару яиц, сваренных вкрутую. Стакан томатного сока.

Ужин. Отварная рыба

Завтрак. Чашка черного кофе.

Обед. Отварная рыба, салат из моркови с растительным маслом.

Ужин. 150г отварной постной говядины, стакан простокваши.

Завтрак. Чай с парой сухариков.

Обед. Обжаренные кусочки кабачка, фрукты.

Ужин. Два яйца, 200г отварного мяса индейки, салат из свеклы.

Завтрак. Кофе с добавлением нежирного молока.

Обед. 100г отварной курицы, салат из свежей моркови.

Завтрак. Салат из моркови.

Обед. 2-3 ломтика жареной рыбы, стакан сока.

Ужин. 150г винегрета

Завтрак. Черный чай с печеньем.

Обед. Отварная курица, салат из свежей капусты.

Ужин. Салат из моркови с растительным маслом, два яйца вкрутую.

Обед. Отварная курица с овощами.

Ужин. 150г. отварной рыбы, 100г. винегрета

Каждый день выпивать не менее 1л чистой воды.

Следующие 7 дней повторять в обратном порядке рацион первой недели (в понедельник – меню воскресенья, во вторник – субботы и т.д.).

Вред и противопоказания

Недостаток диеты с высоким содержанием белка – несбалансированность, поэтому ее не стоит применять дольше двух недель один раз в год.

Меню – однообразно, продукты довольно дорогие, через некоторое время вес может вернуться.

При следовании диете ткани накапливают мочевую кислоту – причину псориаза, нейродермита, мигрени.

Злоупотребление диетой с высоким содержанием белка закисляет организм и затрудняет зачатие ребенка.

Протеиновая диета противопоказана при остром нефрите, атеросклерозе, почечной недостаточности, заболеваниях печени, подагре, варикозном расширении вен, тромбофлебите.

Организм расходует массу кальция, что особенно опасно в зрелом и пожилом возрасте.