Лечение сальмонеллеза у взрослых в домашних условиях

Сальмонеллез — симптомы и лечение у взрослых. Пути заражения и как проявляется сальмонеллез у взрослых.

Острым инфекционным заболеванием кишечного типа является сальмонеллез. Его вызывают бактерии Salmonella typhimurium, которые поражают пищеварительный тракт. Возбудитель не чувствителен к холодным погодным условиям, факторам окружающей среды, сохраняется в природе до 3 лет, а в пищевых продуктах – до трех недель.

Как передается сальмонеллез

Первым фактором передачи сальмонелл являются животные, относящиеся к сельскохозяйственным – КРС, свиньи, овцы, водоплавающие. Эти пути передачи сальмонеллеза считаются самыми опасными: заболевание у тех протекает без симптомов, а вот человек способен заразиться от них через молоко, слюну, мочу и фекалии, ухаживая за ними или обрабатывая туши, дыша пылью. Есть опасность заражения сальмонеллой, употребляя сырые куриные яйца.

Источником инфекции считается больной сальмонеллой либо ее носитель без симптомов заболевания. К другому взрослому болезнь может передаваться фекально-оральным способом, через грязные руки, через контакты при уходе за больным. Большинство возбудителей устойчиво к антибиотикам. Большой процент отравлений приходится на прием в пищу необработанных продуктов питания – мяса, рыбы, салатов, фруктов, пива. Кишечная инфекция имеет сезонность, распространена в жару.

Инкубационный период сальмонеллеза

От шести часов до нескольких дней длится инкубационный период при сальмонеллезе. При нем находят проявление симптомы заболевания. Они отличаются в зависимости от типа заболевания. В целом течение разделяют на:

• гастроинтестинальное – самое распространенное, характеризующееся быстрым проявлением симптомов, мгновенно передаётся;
• тифоподобное – длится 40 дней;
• септическое – самая редкая форма, встречается у пожилых и новорожденного ребенка;
• бессимптомное – организм не проявляет симптомов болезни, но она может передаваться другим;
• носительство – больной не проявляет симптомов, но считается носителем сальмонелл, которые являются причиной заражения.

Признаки сальмонеллеза у взрослого

Любая болезнь характеризуется воздействием бактерий или вирусов на организм. Признаки сальмонеллеза у взрослых начинают проявляться в 24 часа и отличаются по типу заболевания. Вот каковы симптомы сальмонеллеза у взрослого человека по формам:

1. Гастроинтестинальный – недомогание, головокружение, головная боль, увеличение температуры. Боль в желудке, в пупочной области, рвота с остатками пищи. Диарея с зеленым калом и слизью, который пенится. Язык покрывается сухим белым налетом, живот вздувается, урчит. Печень с селезенкой увеличиваются в меру. Длятся симптомы пять дней, могут привести к регидратации и дисфункции метаболизма. При легкой форме наблюдается непродолжительная рвота, нестабильный стул, которые проходят через три дня. В усложненной форме лихорадит больного пять дней, рвота и стул многократные, болезнь напоминает дизентерию.
2. Тифоподобный – лихорадка в течение недели, интоксикация, бред, галлюцинации. На животе видна сыпь, язык серо-коричневый, кожа бледная, живот вздут, внутренние органы увеличены. Проходит через 1,5 месяца.
3. Септический – длительная лихорадка, обильное отделение пота. Озноб, кожные покровы желтеют. Возможно развитие гнойных процессов, способных привести человека к смерти.

Первые признаки сальмонеллеза у взрослых

Когда проявляются первые симптомы сальмонеллеза, вызовите врача, способного оказать помощь. К признакам относятся:

• высокая температура;
• тошнота, рвота – как проявляется сальмонеллез у взрослых;
• боль в животе, он урчит, вздут;
• стул жидкий, водянистый, слизеобразный, если поражен толстый кишечник – с кровью;
• частое чувство необходимости в дефекации;
• слабость, болит голова;
• понижение давления, частое сердцебиение.

Лечение сальмонеллеза у взрослых

Учитывая возможные осложнения заболевания, врачи-инфекционисты определяют лечение сальмонеллеза у взрослых в домашних условиях либо под контролем, в стационаре. Если форма легкая, то наблюдение не требуется, перейдите на прием лекарств дома, соблюдение диеты и разрешенные терапевтом народные методы. Чем лечить сальмонеллез у взрослых, когда форма тяжелая, расскажет врач в больнице.

Основные принципы лечения сальмонеллёза у взрослых в домашних условиях.

Сальмонеллёз представляет собой разновидность пищевой инфекции. Характеризуется различными вариантами течения и степенью тяжести. Как лечить сальмонеллёз в домашних условиях – основной вопрос, волнующих многих людей.

Характеристика возбудителя и основные причины болезни

Сальмонелла является маленькой палочкой, окашивающейся по грамму отрицательно. Она имеет огромное число подвидов. Сальмонелла способна вырабатывать токсины. Что касается самой бактерии, она паразитирует внутри клетки, отлично растет на питательных средах и достаточно устойчива к действию разнообразных факторов среды.

Важно! Жизнеспособность сальмонелл длительно сохраняется в яйцах, мясе, кормах для животных. Интересно, что мясо полностью освобождается от сальмонелл через 2,5 часа после варки.

Выделяют несколько основных причин возникновения сальмонеллёза:

1. Главным источников инфекции служит крупный рогатый скот, в основном овцы, лошади и свиньи, а так же разного рода птицы, в кишечнике которых обитают разнообразные виды данного организма.
2. Сальмонеллы очень часто обнаруживаются в яйцах птиц.
3. Больные животные могут выделять возбудителей с фекалиями, молоком, слизью, являясь при этом носителями бактерий или больными.
4. Заболевание может распространяться из-за расширения сетей питания, а так же из-за дефектов в приготовлении еды и в её хранении.
5. Несоблюдение гигиены и низкий уровень культуры различных слоёв населения.
6. Механизм передачи заболевания – фекально-оральный, больной заражается при употреблении в пищу продуктов, либо через воду или в быту.

Почти в ста процентах случаев заражаются люди, употребившие в пищу заражённые продукты. Что касается полуфабрикатов, то в них микробы очень быстро размножаются. Есть определённая градация продуктов, которые могут вызвать сальмонеллёз, лечение в домашних условиях данной патологии придерживается того же порядка:

• мясные продукты;
• рыбные продукты;
• яйца и их производные;
• овощи и фрукты.

Вы не знаете какие анализы сдать на сальмонеллез? Правила сдачи анализов.

О симптомах и лечении сальмонеллеза, читайте тут.

Основные механизмы развития и проявления болезней

Механизм заболевания достаточно сложный. Чтобы оно развилось, нужно чтобы сочетались определённые факторы:

1. Микроорганизм должен быть вирулентен (патогенным), а доза достаточной.
2. Резистентность организма должна быть снижена (пониженный иммунитет).

Самый тяжёлый сальмонеллёз наблюдается у лиц с нарушениями функции желудка, а так же с прочими болезнями. Обычно, большая часть сальмонелл погибает в желудке, оставшиеся, идут в кишечник. На всех этапах своей дислокации выделяют токсины. Есть ряд клинических симптомов, позволяющих заподозрить у больного именно сальмонеллёз:

• выраженная интоксикация;
• изменения со стороны желудка и кишечника;
• обезвоживание;
• плохое общее состояние, сочетающееся со вздутием живота;
• озноб с высокой гипертермией, болью в голове;
• тошнота, боли в животе, рвота;
• боль в области живота носит постоянный характер;
• рвота появляется множество раз;
• больные отмечают сухость во рту и жажду;
• слизистые сухие;
• мышечная слабость нарастает, возможны даже судороги;
• кожа теряет тургор;
• пульс очень частый.

Терапия сальмонеллёза дома

Лечение сальмонеллёза у взрослых в домашних условиях довольно не простое занятие. Всегда нужно оставаться на чеку, дабы не пропустить тот момент, когда всё выходит из-под контроля. Поэтому лечение лучше проходить только в больнице, та как очень часто к развитию явлений энтерита присоединяются различные дополнительные патологии. Стоит обратить внимание на ряд основных принципов терапии подобных состояний:

1. Больному должен быть обеспечен строгий постельный режим, в первую очередь для того, чтобы не возникли осложнения и без того тяжёлого состояния.
2. Обязательным является соблюдение диеты. Первые 2-3 дня рекомендован полный голод, после чего плавно переходят на щадящее питание.
3. Обязательным является назначение абсорбентов, которые представляют собой лекарства, способные осаждать на своей поверхности микробные токсины и выводить их наружу.
4. До введения сорбентов необходимо промыть желудок, делается это с использование больших объёмов жидкости с добавлением антисептиков.

Рекомендация! При всех степенях обезвоживания необходимо проводить регидратацию. На ранних этапах достаточно только введения достаточного количества жидкости через рот. Лучше всего использовать Регидрон и обычные водно-солевые растворы, а так же глюкозосодержащие растворы. Возможно применение тёплого сладкого чая, компота из яблок.

Что касается антибактериальных препаратов, то при незначительных проявлениях инфекции их лучше не применять. Всегда существует опасность того, что антибиотики ещё более усилят понос и интоксикацию, что не позволит эффективно вывести патологические токсины из организма. Целесообразно назначать подобные средства только на стационарном этапе лечения в основном в запущенных ситуациях.

Когда лечение проводят в стационаре?

В стационар больные направляются только в трёх случаях:

1. Если присутствуют явления сальмонеллёзного сепсиса.
2. Если энтерит сопровождается осложнениями.
3. Если сальмонеллёз сопровождается прочими тяжёлыми заболеваниями.

Во всех остальных случаях можно лечиться дома или амбулаторно. Отдельную категорию больных, которым нужно уделять особое внимание, составляют беременные женщины. Такие пациентки требуют пристального наблюдения по той причине, что в подобных ситуациях риску подвергаются сразу двое — это мать и ребёнок. У беременных женщин риск развития сальмонеллёза не выше, чем у простых людей, так как обычно, будущая мать особо пристально следит за питанием и гигиеной. Но последствия заболевания для беременной намного плачевнее.

Для снижения риска заражения сальмонеллёзом беременной нужно не только тщательно следить за питанием, но и исключить все возможные контакты с больными людьми, а так же не посещать соседние страны. Симптомы сальмонеллёза у беременных те же, что и остальных людей: рвота, тошнота, жидкий стул. Единственное, что на ранних этапах развития болезни, беременная воспринимает своё недомогание, как результат токсикоза в ходе беременности и вовремя не начинает лечение.

Основной проблемой течения беременных является то, что им не назначить весь спектр необходимых препаратов, остаётся только наблюдение. В тех случаях, когда есть опасность тяжёлого развития патологии, и необходимо назначение антибиотиков, то препаратами выбора являются Амоксициллин и цефалоспорины.

Чем опасен сальмонеллез у детей до года? Лечение болезни у детей.

Все о питании детей при сальмонеллезе вы узнаете здесь.

Рекомендации диетологов при отравлениях читайте в этой статье: https://otravlen.ru/pitanie-pri-salmonelleze/. Что можно после выздоровления.

Рекомендации

Стоит отметить, что сальмонеллёз вызывает тяжёлую интоксикацию, лечение в домашних условиях не всегда возможно. В случаях, когда быстро прогрессирует ухудшение состояния, нарастают симптомы интоксикации и обезвоживания, если рвота и стул очень частые, больной уже просто не в состоянии восполнить необходимый объём жидкости в нужном количестве. В таких случаях не обойтись без помощи врача инфекциониста.

Больным с тяжёлой формой заболевания необходимо осуществить восполнение объёма жидкости при помощи внутривенного вливания. Также нужно проводить тщательный контроль за общим состояние пациента. Последствия сальмонеллёза могут быть достаточно плачевны, в запущенных ситуациях может наступить смерть.

Сальмонеллез — что это, симптомы, первые признаки у взрослых, причины, лечение и диета.

Сальмонеллез – это острое инфекционное заболевание, вызванное сальмонеллами. Распространена данная инфекция повсеместно, страдают от нее и взрослые, и дети. В большинстве случаев сальмонеллез протекает с желудочно-кишечными расстройствами, симптомами обезвоживания и интоксикации.

Далее рассмотрим, что это за заболевание, какие пути передачи, почему важно начать лечение после появления первых признаков.

Что такое сальмонеллёз?

Сальмонеллез – это бактериальная инфекция, которая поражает человека и животных, передается фекально-оральным путем (возбудитель выделяется с фекалиями и попадает в организм через рот), обычно поражает желудок и тонкий кишечник.

Люди обладают высокой восприимчивостью к сальмонеллезу. Степень тяжести развившейся инфекции зависит от комплекса факторов, как внешних (количество попавших в организм возбудителей, их антигенный состав и биологические особенности), так и внутренних (состояние защитных систем организма человека, сопутствующие патологии, в частности пищеварительной системы).

Наиболее тяжело инфекция протекает у младенцев (особенно недоношенных) и лиц пожилого возраста. Постинфекционный иммунитет нестойкий, сохраняется не более года.

Сальмонелла: что это такое?

Возбудитель кишечной инфекции (сальмонеллеза) относится к роду salmonella (шигеллы, сальмонеллы) и является грамотрицательной энтеробактерией, которая не формирует споры. С виду микроорганизмы напоминают продольную палочку с немного округлыми краями. Длина salmonella spp – 1–5 мкм, ширина – от 0,33 до 0,7 мкм.

Благоприятная температура для существования – 35–37 градусов выше нуля. Выживать сальмонеллы способны и при похолодании (от +7) или значительном потеплении (+45). Бактерии устойчивы к внешним факторам, а их цикл жизнедеятельности может длиться очень долго в таких средах, как:

• до 90 дней

• от 10 до 125 суток

• 2–6 месяцев,
• в замороженном виде – до года

• 10–12 месяцев, в скорлупе до 1 месяца

• до 4 месяцев

Инфекционное начало не просто сохраняется, но и способно к размножению. Вкус продуктов и внешний вид при этом не меняется. Копчение, соление, замораживание продуктов не ведет к гибели инфекционного начала.

Попав в желудок с кишечником, бактерия сальмонелла достигает тонкого кишечника, где захватывается клетками эпителия и проникает в слизистую оболочку. Тут и происходит ее размножение, что вызывает воспалительные изменения слизистой, а бактерия распространяется дальше в кровь и лимфатические узлы.

По мере гибели отживших свое сальмонелл, происходит постоянная интоксикация организма. Нарушается микроциркуляция крови, транспортировка ионов, что приводит к резкому выделению воды и электролитов в просвет кишечника из клеток.

Причины возникновения сальмонеллеза

Специалисты классифицируют факторы передачи возбудителя сальмонеллеза следующим образом:

• Фекально-оральный. Если работник продуктового магазина или сотрудник кафе заражен, то велика вероятность, что вскоре заразится посетитель этих торговых точек.
• Водный. Употребление сырой воды часто становится причиной инфицирования значительного количества людей.
• Бытовой. Возбудитель сальмонеллеза передается от человека к человеку при рукопожатии или использовании предметов личной гигиены бактерионосителя.

Источниками патогенных сальмонелл могут быть:

• Больные люди и носители (возбудитель выделяется с испражнениями).
• Зараженные животные (домашняя птица, свиньи, рогатый скот, кошки, собаки).
• Загрязненная вода (когда в нее попадают фекалии людей или животных).
• Продукты питания (сырые яйца, мясо, непастеризованное молоко, зеленые овощи, загрязненные навозом).

Важной особенностью является и то, что сальмонеллы, оказавшись непосредственно в продуктах питания, не способствуют изменению их внешнего вида, за счет чего лишь повышается риск возможного заражения.

Вспышки сальмонеллеза преимущественным образом длятся достаточно долго, более того, их характеризует достаточно высокий уровень смертности. Зачастую эти вспышки приходятся на теплое время года.

Первые признаки

Когда проявляются первые симптомы сальмонеллеза, вызовите врача, способного оказать помощь. К признакам относятся:

• высокая температура;
• тошнота, рвота;
• боль в животе, он урчит, вздут;
• стул жидкий, водянистый, слизеобразный, если поражен толстый кишечник – с кровью;
• частое чувство необходимости в дефекации;
• слабость, болит голова;
• понижение давления, частое сердцебиение.

Симптомы сальмонеллез у взрослых

После попадания сальмонелл в организм проходит инкубационный период, который обычно продолжается в течение 12 – 24 часов. Реже он может продолжаться 6 – 12 часов или 24 – 48 часов. Далее развиваются симптомы заболевания.

Гастроинтестинальный сальмонеллез

Форма локализованная (гастроинтестинальная), течение заболевания происходит в

• гастритическом;
• гастроэнтеритическом;
• в гастроэнтероколитическом варианте.

Гастроинтестинальная форм — самая частая. Заболевание начинается через несколько часов, максимум через 2 суток с момента заражения.

• Повышенная температура.
• Тошнота, рвота.
• Боли в животе, урчание, вздутие живота.
• Стул жидкий, водянистый, с примесью слизи, при вовлечении толстого кишечника может быть кровь в кале и ложные позывы на дефекацию.
• Головные боли, слабость, но могут быть и тяжелые поражения нервной системы, вплоть до бреда, судорог и потери сознания.
• Сердцебиение, снижение артериального давления.

Гастроэнтерическая форма сальмонеллеза

Для данной формы характерно сочетание признаков нарушения работы желудочно-кишечного тракта и общей интоксикации организма:

• повышение температуры, лихорадка, озноб, холодная испарина;
• головная боль;
• ломота во всем теле;
• тремор верхних и нижних конечностей;
• снижение тактильного, сухожильного и мышечного рефлексов;
• тошнота и рвота.

Через час клиническая картина сальмонеллеза усугубляется диарей, иногда в кале обнаруживаются примеси слизи и свежей крови. Характер стула: пенистая и водянистая структура, изменяется цвет с коричневого на зеленоватый. Кожные покровы человека становятся бледными, а слизистые оболочки сухими.

Характерным симптомом гастроэнтерического сальмонеллеза является цианоз носогубной складки. В животе отмечается урчание, у пострадавшего возникает чувство распирания и вздутия.

• Для начала заболевания характерно проявление состояний, сопровождающих предыдущий, гастроэнтеритический вариант его течения, однако уже ко 2-3-м суткам заболевания отмечается уменьшение в объемах испражнений, причем в них уже появляется слизь, а в некоторых случаях и кровь.
• Пальпация (ощупывание) живота позволяет определить наличие спазма толстой кишки и в целом ее болезненность.
• Нередко акт дефекации сопровождается ложными позывами с болезненностью (тенезмами). В данном случае заболевания его клиника по многим чертам сходна с острой формой течения дизентерии.

Генерализованный сальмонеллёз

Генерализованная форма может протекать по тифоподобному варианту, при этом первоначально часто отмечаются гастроэнтеральные явления.

• В последующем по стиханию тошноты, рвоты и диареи нарастает лихорадка и признаки интоксикации (головная боль, бессонница, выраженная слабость), при этом лихорадка приобретает постоянный или волнообразный характер.
• При осмотре больного иногда могут отмечать элементы геморрагической сыпи на коже, на 3-5 день обнаруживается гепатоспленомегалия.
• Характерна умеренная артериальная гипотензия, относительная брадикардия.
• Клиническая картина напоминает таковую при брюшном тифе.

Тифоподобная форма

Тифоподобный – лихорадка в течение недели, интоксикация, бред, галлюцинации. На животе видна сыпь, язык серо-коричневый, кожа бледная, живот вздут, внутренние органы увеличены. Проходит через 1,5 месяца.

Септический сальмонеллез

Септический тип заболевания: наблюдается крайне редко, в основном у людей в пожилом возрасте, маленьких детей до года, а также при ослабленном иммунитете. Протекает с высокой температурой, ознобом, сильным выделением пота, появляется желтуха, и самое опасное — это развитие воспаления гнойного характера во внутренних органах и тканях. При данной форме сальмонеллеза отмечается высокий процент смертности.

Бактерионосительный вид

Форма болезни характеризуется отсутствием клинических симптомов сальмонеллеза, но при этом в бактериологических клинических исследованиях крови и кала выявляется сальмонелла: