Антисклеротические свойства капусты

В разделе: ЗОЖ

капуста, полезные свойста, разновидности О том, что любые фрукты и овощи полезны для здоровья, знают все. Но, сегодня мы поговорим о капусте.
Капуста один из самых доступных и самых целебных овощей повседневного питания. В ней содержится множество сахаров: глюкоза, сахароза, рафиноза, фруктоза, мальтоза, пектиновые вещества и клетчатка. Капуста богата витаминами К, фолиевой и никотиновой кислотами, холином, в связи с чем обладает антисклеротическими свойствами. В ней также содержатся витамины С, Р, U, В, каротин.
 Особенностью её является то, что витамин С представлен в ней в двух формах: свободной — аскорбиновая кислота и связанной — в виде аскорбигена. Это самая устойчивая форма аскорбиновой кислоты, которая не разрушается при хранении и квашении и сохраняется в течение года.


По сравнению с картофелем аскорбигена в капусте в 50 раз больше. Содержание витамина С в наружных листьях кочана в 2 раза больше, чем во внутренних.
Сок белокочанной капусты содержит и противоязвенный фермент, соли К, Ca, S. Сок из свежей капусты употребляют при хронических гастритах, особенно с пониженной кислотностью, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, заболеваниях печени и селезёнки, ожирении. Сок получают путём отжимания измельчённых листьев поспевшего кочана.
Принимают по ½ стакана 2−3 раза в день за час до еды в тёплом виде. Сок можно хранить в холодильнике не более суток. При дальнейшем хранении противоязвенный фермент полностью разрушается.
Пектиновые вещества, содержащиеся в капусте, обезвреживают токсичные соединения в кишечнике, а вместе с клетчаткой препятствуют всасыванию холестерина и желчных кислот. А именно от их избытка в организме образуются бляшки на стенках сосудов и камни в желчном пузыре.
капуста, полезные свойства, разновидностиПоэтому капусту рекомендуют в свежем или сушёном виде больным  атеросклерозом, ишемической и желчнокаменной болезнью.
Таким больным нужно пить отвар из листьев капусты в соотношении с водой 1:1.  Принимать по половине стакана 5 раз в день.  Показан отвар также и при язвенной болезни желудка и кишечника, пиелонефрите и подагре, воспалении дыхательных путей.
Важной особенностью капусты является преобладание в ней солей калия над солями натрия, этим она полезна при гипертонии, так как препятствует задержке жидкости в организме.
Капуста поможет и нашему мозгу. Кислая капуста содержит много витамина С и её употребление ежедневно в зимний период повысит сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.  Но, кроме того, витамины, содержащиеся в кислой капусте, необходимы для обеспечения  функций нервного раздражителя ацетилхолина, играющего важную роль в передаче возбуждения с одной нервной клетки на другую, что улучшает память и концентрацию внимания.
Недостаток же витамина С может привести к процессу преждевременного старения клеток мозга. А витамин С, прежде всего, борется с так называемыми свободными радикалами, которые ускоряют эти процессы старения организма. Потребление кислой капусты и в сыром, и в тушёном виде поможет нам этого избежать.
Учёные утверждают, что регулярное употребление спаржи защищает от возникновения рака лёгких, ободочной кишки и желудка. Вещества, содержащиеся в этой разновидности капусты, способны разрушать в клетках процессы, ведущие к образованию онкологических заболеваний. Спаржевая капуста это разновидность капусты брокколи.
Она содержит азотистые вещества, жиры, сахар, безазотистые экстрактивные вещества, до 25 мг%  витамина С, витамин А и незначительное количество витаминов В1, В2, РР. Спаржу может с успехом заменить брюссельская или китайская капуста.
Брюссельская капуста содержит наибольшее количество легкоусвояемых белков, а витамина С до 120 мг%.  Они тоже богаты бета-каротином и пищевыми волокнами. Но, для сохранения полезных свойств не надо слишком долго держать посуду с капустой на огне.



Комментарии   

 
0 #8 PickWriters reviews 29.09.2017 16:55
It has not till hell freezes over been easier to prefer between the interpretation services, as all consumer opinions and testimonials are gathered in identical see fitted you to pick the best.
Levant peevish quality and as a end result inadequate face by consulting any transmission website reviews.
Entirely written testimonials wish manual you including the process of selecting the united and but rendering waiting that will in good shape your needs.
Цитировать
 
 
0 #7 The Word Point 28.09.2017 05:38
It has not till hell freezes over been easier to prefer between the rewriting services,
as all customer opinions and testimonials are gathered in ditty categorize on you to pick the best.
Levant awful quality and as a end result wretched endure by means of consulting any transmission website reviews.

Entirely written testimonials purpose manual you including
the approach of selecting the united and only transfiguration checking that will spasmodically your
needs.
Цитировать
 
 
0 #6 5 paragraph essay 27.09.2017 14:00
Any thoughts on non-traditional writing styles (highly stylized?) (e.g.
A Clockwork Orange; Naked Lunch; Hunter S. Thompson [later on].
etc.)
Цитировать
 
 
0 #5 Артем 20.06.2017 06:49
Вообще, правильное питание - важнейший фактор в профилактике атеросклероза и вытекающих из него
"болячек" сердечно-сосуди стой системы.
Цитировать
 
 
0 #4 авана 08.02.2017 08:18
А квашенная сохраняет свои свойства?
Цитировать
 
 
0 #3 medikallife.ru 29.11.2016 09:59
Кто знал, что капуста обладает столькими полезными свойствами.
Цитировать
 
 
0 #2 Алина 15.11.2016 18:32
Очень полезная статья, поделилась с подругами вКонтакте, им тоже понравилось. Когда будут статьи еще?
Цитировать
 
 
0 #1 Дмитрий 14.11.2016 12:14
Ого, вот это информация, ни в жизни бы не подумал что капуста обладает такими свойствами
Цитировать
 

Добавить комментарий

Правила комментирования:

- будьте взаимовежливы, уважайте чужую точку зрения;
- запрещены мат, флуд, оффтоп, реклама сторонних сайтов и продуктов;
- спамеры - не старайтесь, все ссылки неактивны.


Защитный код
Обновить